凉拌苦菜怎么做

1.准备生抽，红椒，苦菜，麻汁，蒜末，苦菜洗净切成大段，红椒切圈。

2.锅中加水，放入苦菜煮一下，然后盛入碗中。

3.苦菜中加入麻汁，蒜末，生抽，醋，红椒搅拌均匀即可食用。

4.总结如下。

苣荬菜的营养价值: 苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。 菜系及功效：私家菜肝调养食谱清热解毒食谱肝炎食谱 口味：原本味??????工艺：拌 凉拌苦菜的制作材料： 主料：苣荬菜(尖叶)500克 调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克 凉拌苦菜的特色： 此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜 教您凉拌苦菜怎么做，如何做凉拌苦菜才好吃 1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟； 2.迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水； 3.切段，放入盆中待用； 4.将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。 凉拌苦菜的制作要诀： 苣荬菜即苦菜 小帖士-健康提示： 此菜具有清热，解毒，凉血的功效。