坛子冬瓜怎么做

久爱不腻 3个月前 已收到2个回答 举报
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鬼隐的硫菌 2星

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材料: 冬瓜 20斤/ 糖 1斤半 / 盐 1斤半 / 豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】) / 米酒 盖过冬瓜的数量 

1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天. 

2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月.

5小时前

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一纸声书 2星

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用料

冬瓜一个2500克

盐30克克

步骤 1

1.将冬瓜洗净切成大块，

2.用清水把冬瓜煮到7-8成熟。

3.在凉透的冬瓜肉面抹上盐，肉面相对，2块一对，放入干净的坛子里，.二小时后，倒入凉透的煮冬瓜水，淹没冬瓜.坛子尽量密封.4-5天即可食用，天热还可以短些。

3小时前

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