薄翼惊帛白 1星
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猪头肉麻汁拌黄瓜的家常做法
食材:猪肉头、黄瓜、蒜瓣、麻汁、醋、耗油、香油、味精。
做法:
1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;
2、猪头肉切片,拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;
3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥,蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;
4、调料放齐后,调匀入盘就可以了。
温馨提示:捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。
16小时前
嘴対嘴 4星
共回答了40个问题 评论
1.准备好全部的食材与配料,卤制的猪头肉切成厚片。
2.黄瓜洗净后,切掉根蒂,用菜刀拍扁,切成大块。
3.把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
4.大蒜切碎。
5.胡萝卜切成细丝,不喜可忽略,这个只是为了点缀下颜色。
6.然后把胡萝卜丝也放入大碗内,再撒上一点点海盐,盐不可以太多哟,猪头肉本身已经有咸淡了。
7.倒入2汤匙的欣和原酿酱油倒入麻汁。
8.1勺味道美清香米醋,也可以选择白醋。
9.轻轻拌匀。
10.装盘
14小时前
爱情的冲动 2星
共回答了251个问题 评论
食材 主料脱脂猪头肉一块小黄瓜5根蒜末适量味极鲜适量香油少许盐少许 步骤 猪头肉拌黄瓜的做法步骤11.黄瓜5根洗净 猪头肉拌黄瓜的做法步骤22.把黄瓜用刀拍扁,切成小块 猪头肉拌黄瓜的做法步骤33.脱脂猪头肉切片 猪头肉拌黄瓜的做法步骤44.把切好的黄瓜和猪头肉,蒜末放入盆中,放入味极鲜,香油,少许盐拌匀 猪头肉拌黄瓜的做法步骤55.拌匀装盘即可
11小时前
回答问题
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