胡辣汤的家常做法安徽

用料：豆腐丝；花生；黄豆；海带；葱；姜；猪油；油；盐；胡椒粉；淀粉 胡辣汤的做法

1、花生和黄豆提前浸泡一晚

2、锅子放水

3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂

4、豆腐皮切细丝

5、海带切细丝

6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入

7、焯水捞出，控干水分

8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀

9、大葱切碎，姜切末

10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油

11、放入葱姜末，煸炒出香味

12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀

13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀

14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可

15、完成

胡辣汤的家常做法有很多，在安徽各地做的方法也是五花八门，我们这里的胡辣汤做的方法是，海带丝，鸡丝，千张丝，虾皮，香菜叶等等。将这些的东西放进滚开的水里再加上糊后放些盐就可。

1. 首先我们要准备好制作这道【胡辣汤】需要用到的所有食材：胡辣汤料1包、干海带25g、花生米100g、羊肉汤300ml、肉丸5个、大葱20g。先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发。

2. 将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散。

3. 汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开。

4. 将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生。

5. 然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开。

6. 倒入切好的海带，搅拌均匀。

7. 倒入胡辣汤料包里的干菜包，转中小火煮至汤浓稠。

8. 淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了。

9. 淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了。

邋遢首先把胡辣汤里的料子配去，比如花生千张，然后用面洗一点面筋，面水沉淀一下，把上面的水霍抹掉，然后锅烧开，咋上葱姜，把这些材料放进去，然后把局面今的面水货进去，放上油盐

皖北的胡辣汤的家常做法，一般先准备金针菇、火腿肠、黑木耳、鸡蛋、香菇、西红柿、嫩豆腐，葱末姜末，盐适量黑胡椒适量，醋，小米辣适量，将上述材料切丁备用，先把姜末葱末西红柿用油炸一下，倒开水放入其他食材，烧开放入盐黑胡椒粉，倒入水淀粉，打入鸡蛋，放香油大功告成！

安徽辣糊汤的家常做法。

1准备材料有辣椒粉，千张，海带丝，面筋 ，炒熟的花生米。

2制作过程，(1)洗面筋高筋面粉半斤和成比较硬的面团，放在清水里揉搓，洗到出面筋。水里的淀粉待哟。

(2)把千张，海带丝，面筋 辣椒粉一起炒熟放高汤烧开。

（3）把洗面筋的淀粉水搅拌在汤里。出锅时在撒点熟的花生米即可食用。