素炖海带的家常做法

原料：海带、猪蹄。

配料：食油、料酒、酱油、盐、葱。

做法：

1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。

2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。

3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。

1、将鲜海带切成丝状

2、起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅

1. 猪肉洗净，切片。鲜海带洗净，切菱形。葱花，大蒜备好

2. 热锅入油，葱花大蒜爆香，放猪肉片翻炒

3. 待猪肉翻炒变色后，放海带，加入适量老抽、蚝油，翻炒

4. 加水，放适量盐，炖

5. 直到汤汁儿收完，出锅装盘即可

1· 干海带洗净，放凉水泡发，30分钟。

2· 上蒸锅，隔水蒸，半小时。

3· 切丝，装盘，备用。

4· 锅热，放油，加大料两颗，煎炸，出香味。

5· 加胡萝卜，翻炒，加料酒，生抽少许，继续翻炒两分钟。

6· 加海带丝，继续翻炒，均匀，加糖少许，白醋半汤匙，加少量水，炖煮，10分钟。

7· 加盐，鸡精，收汤，装盘，即可。

首先处理食材，买回家的海带是泡发好切成丝的海带丝，用清水冲洗干净，切短；猪肉，最好食用两分肥八分瘦的，切成稍微大一点的块状；粉皮提前泡软；辅料备齐切好备用。 起锅烧油，油热放入猪肉煸炒

步骤2

炒至猪肉变色出油，放入姜蒜爆香

步骤3

倒入几滴料酒去腥，放入适量酱油改色提鲜。

步骤4

放入处理好的海带丝，锅边溜点水以防糊锅

步骤5

炖炒大概八分钟，放入粉皮

步骤6

接着炒三四分钟，锅内的食材就都会熟透，放盐和蚝油调味即可出锅

1.姜蒜切末，海带结洗净，土豆削皮切块，香菇洗净切块。

2.锅里热油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒。 倒入土豆块、香菇块和海带结，加适量生抽，翻炒上色。

3.加入适量的清水，开大火烧滚后，开小火焖煮20分钟左右，加盐调味，撒一把香菜，出锅。

海带洗净，放砂锅里面加水炖煮一个小时