祂情菲德巳 4星
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1、将大约三斤左右的黄瓜,切好以后一层黄瓜一层盐的撒,注意不用太多的盐,腌制一夜。
2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒掉,用重物把黄瓜里的水压出来。
3、将酱油350毫升左右、白糖70克左右白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关掉火,倒入容器晾凉。
4、可以依自己口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,还可以放辣椒。
5、把杀过水的黄瓜放在晾凉的酱汁中,依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒一起拌匀。
6、冷油下入花椒大料,用小火慢慢榨出料油,捞出花椒大料。
7、趁热浇在黄瓜上面,也可以用凉油放,腌制几小时以后就可以食用,味道更好。
7小时前
呐情忒爽 2星
共回答了245个问题 评论
1、腌整条黄瓜的材料
想腌制整条的黄瓜,最好选择一些鲜嫩的小黄瓜,老黄瓜腌出来以后口感好,数量可以按自己的需要决定。再准备小茴香适量,干辣椒七八个,黑胡椒粉适量,黄芥末粉适量,盐材料多少准备。
2、腌整条黄瓜的做法
把准备好的鲜嫩黄瓜用清水洗净,然后取食用盐涂抹在它的表面上,放在盆中,上面压重物,让它腌制一天左右,把腌出的水倒掉,黄瓜表面的盐洗净,晾干水分再把这放在盆子中,加入辣椒和芥末粉以及茴香末,最后把盐加清水煮开以后降温,倒入到黄瓜中,密封腌制十五天就能让整条的黄瓜入味。
5小时前
回答问题
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