炒油麦菜的最好吃法

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配菜：油麦菜、蒜末、干辣椒

做法：

1.起锅烧油，下入比平时炒菜还要多的油，油烧至冒烟后开大火放入菜梗部分

2.此时不要翻动，紧接着立马下入蒜末、干辣椒

3.翻炒两下，当锅中的油麦菜有部分断生，有部分还是生的状态立马下入菜叶

4.接着立刻进行调味，一勺食盐、一勺味精、少许白糖提鲜

5.再快速翻动锅铲，把调料翻炒均匀后立刻关火出锅

12小时前

共回答了232个问题评论

准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！

11小时前

共回答了297个问题评论

主料：鸡脯肉100g，油麦菜250g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，生抽少许。

1.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。

2.油麦菜放水里洗净后切成3厘米长的段。

3.准备一些葱姜蒜末。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

5.放入鸡丝炒散炒熟。

6.放入油麦菜翻炒翻炒。

7.放入少量生抽翻炒均匀。

8.放入适量盐翻炒均匀即可关火装盘。

8小时前

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