要彩礼没有 2星
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①豆腐切成1厘米厚的片状,大葱切成3厘米长的葱段;
②汤锅(炒锅)里冷锅倒油,开火,倒入葱段,慢慢炒出香味,至葱白边焦黄为止。这样葱的香味和甜味都进到油里了;
③将葱捞出,油也倒出来备用。锅里只有一点点沾锅的油了。再把豆腐一块块平铺在锅里,开大火煎到金黄色(1-2分钟左右);
④用铲子小心地给豆腐翻面(此时最好关火,以免被烫),然后绕锅一圈淋下刚才滤出的葱油,大火煎到焦黄为止(约3分钟);
⑤加入100ml水,淋上4大勺酱油,倒入煸炒过的葱段(实现卤汁的效果);
⑥大火煮2分钟,加1勺香油、撒1小勺白胡椒粉,再把之前留下的葱油淋上,即可出锅。
7小时前
丨吥弃 4星
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原材料】豆腐1盒、鸡蛋2个、青椒、大蒜、小米辣、小葱;
【豆腐抱蛋的做法】
1、豆腐抱蛋的主要原材料就2种,嫩豆腐和鸡蛋,一般一盒豆腐2个鸡蛋就能做出一盘;
2、把这道菜的材料都准备好,鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒去腥,搅打成鸡蛋液,大蒜切成蒜末、小米辣切成圈、青椒切成丁、小葱切成葱花;
3、材料都准备好之后,调个料汁,碗中加2勺生抽、1勺蚝油、小半勺食盐、一小勺白糖提鲜,半碗清水,搅拌均匀;
4、锅烧热,加入适量的食用油,把准备好的豆腐倒进去,用铲子切成小块,把锅晃动一下,把豆腐晃均匀;
5、豆腐晃好之后,倒入蛋液,稍微煎一下,不要煎的太老;
6、蛋液嫩一点的时候就把调好的酱汁倒进去,撒上蒜末、小米辣、火腿肠和青椒粒,小火焖煮3分钟;
7、出锅前,撒上葱花,好吃的豆腐抱蛋就做好了,好吃又下饭,搭配米饭妥妥的;
5小时前
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