如何做菜干蚝鼓瘦肉粥

知雅意 1个月前 已收到2个回答 举报
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淡淡牵绊 1星

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1/10蚝豉干事先用水清洗干净碎壳，然后用水稍浸泡。

2/10用一瓦锅，把蚝豉连水一起倒入，然后加足够的水，放煤气上烧开。

3/10大米提前半小时洗干净，用油盐稍拌匀。和姜片陈皮备用。

4/10水烧开，把米和姜陈皮一起加入，大火烧开后转小火35分钟。

5/10熬粥底期间，把瘦肉切片，用适量的盐、油、豉油、生粉将瘦肉稍腌拌均匀。

6/10粥底熬好，把瘦肉放入粥内，小火5分钟把肉浸熟不搅拌。

7/10发菜用水洗干净。

8/10把发菜放入，加入少许的盐和胡椒粉调味。

9/10开大火把粥再煮开，用勺子轻搅拌把肉和发菜打上，放入葱花，滴入几滴油，即五关火。

10/10用碗盛出，稍放凉食用。

4小时前

33

爱我就说 3星

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1.蚝豉先用水泡发一下至软一点。

2.百合撕开泡水洗净，花生也提前泡发一下。

3.适量大米清洗干净。

4.蚝豉洗净切碎，瘦肉剁成肉末。

5.大米淘洗干净后倒入电饭锅内。

6.把洗净的百合也倒入锅中。

7.花生洗净倒入锅中。

8.切好的蚝豉和瘦肉也倒入锅中。

9.加入适量煮粥的水。

10.盖上锅盖接通煮粥键。

11.煮好的粥开盖淋适量花生油。

12.加入适量的生抽。

13.加入少许的盐搅拌均匀即可。

2小时前

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