主题曲回想 2星
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食材猪瘦肉600g、盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量
步骤1.猪瘦肉放入锅里,多添水
2.放入姜丝,放料酒烧开
3.煮熟,用筷子很容易就扎透,并无血丝
4.如果汤少了可以添开水加入酱油
5.煮至变色
6.用手撕开沾蒜泥,也可以就吃肉
6小时前
我心久安 3星
共回答了379个问题 评论
首先将猪肉洗净后,放入锅中,加入适量的清水,烧开后撇去浮沫,转至小火炖煮2-3小时,直至猪肉熟透。
接下来将熟猪肉捞出,切成薄片或丝状备用。
再将切好的猪肉片或丝焯水,去除腥味,焯熟后捞出。最后配以酱油、葱姜蒜等调料,使其口感更加美味。
4小时前
忘却幸福 2星
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材料
连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克
做法
1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。
2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。
1小时前
殘花贁柳 2星
共回答了260个问题 评论
1、把五花肉切薄片,加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
2、酸菜切细丝,用清水洗一遍攥干水分。
3、葱姜切丝放入锅中,加入酱油,料酒,大料调味,再煮五六分钟。
4、放入酸菜,炖到酸菜软烂,加入盐,鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花
23小时前
豆腐男 3星
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具体做法如下:
用料:
生抽 1勺
大料 3个
姜 3-4片
大葱 四分之一根
蒜 6/7瓣,一部分做蒜泥拌生抽成蒜酱
花椒粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺
五花肉 一斤半
步骤 1
一斤半五花肉,用冷水泡15分钟,温水洗干净。电饭锅炖,加八角、花椒粉、白胡椒粉、蒜瓣、大葱段,煮米饭一档,1小时。
步骤 2
出锅切片,上面放葱末,大火蒸15分钟。
步骤 3
准备蒜末加生抽,制成蒜酱。
步骤 4
蒸好的白肉。
步骤 5
成品图如上。
18小时前
苏沫颜 4星
共回答了496个问题 评论
过去小时侯一到快过年了,妈妈就开始烀肉,那时侯是自己家杀的猪,太好吃了。先把五花肉,大骨头用清水泡岀血水多洗几次,放入大锅中,加八葱姜入角大火浇开小火曼烀着。开锅勺岀血味孑。大锅烀肉还好熟的,边烀边闷好的。倒点蒜酱占大骨头肉真香呀!
12小时前
小丫头癫 4星
共回答了423个问题 评论
五花肉拿水泡一会儿,把肉里的血泡出来,清洗干净,然后,放锅里焯一下,要凉水下锅,放点料酒去腥,水开后,炒三分钟就可以了,用热水清洗干净。
☑️焯色:锅里放少许花生油,放10几块冰糖,炒到冰糖融化成橘红色,将
五花肉到入锅里翻炒。
☑️这时,放调料:葱、姜、大料、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、十三香等。
☑️然后,往锅里加水,等水开了,倒入电压力锅,选择炖肉按钮,40分钟后,肉就做好了。
☑️将炖好的肉放盐,在煤气灶上再炖10分钟,出锅就可以食用了,可好吃了,用炖肉的汤烩土豆粉丝,好吃到爆。
5小时前
切化为虚有 1星
共回答了1个问题 评论
把肉洗干净,凉水下锅放料酒,姜快,葱段焯水五分钟,锅里放油,大料,花椒粒,姜,放入肉一起炒,加冰糖或者白糖,生抽,老抽,烧至上色,加热水炖一小时即可。
各自奔天涯 2星
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五花肉250g,猪里脊肉250g,葱段1根,姜片5片,王守义炖肉料包2包,豆芽20g
做法:豆芽菜择好,锅起热放入清水煮开分别放入豆芽菜猪里脊肉,五花肉焯水捞出,豆芽菜平铺均匀在砂锅中,五花肉,猪里脊肉放到菜板上切成花刀,放入所有调料搅拌均匀,加入温没过食材即可煮开转小火熬制筷子插进去,盖上盖子,腌制48小时入味,捞出即可食用
14小时前
回答问题
烀肉都用什么调料
妈媳妇打我
处处留心皆学问下一句
叚裝緈冨
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