腊肉饭的做法电饭煲做

步骤/方式一

1· 把米洗净，浸泡着（洗米水我一般用来浇家里的绿植）

步骤/方式二

2· 萝卜干，香菇，胡萝卜，白萝卜，腊肉切大小均匀的小丁，炒锅里放少些油，翻炒一下，加入酱油和胡椒粉，最后加点水，一起到入电饭锅中

步骤/方式三

3· 泡过的米和炒过的菜一起搅拌均匀，电饭锅选择柴火饭，等待

步骤/方式四

4· 煮饭的时间，把香芹烫一下切丁备用

步骤/方式五

5· 饭煮好后放入香芹

步骤/方式六

6· 搅拌均匀就可以出锅了，趁热根据自己家的口味选择是否加盐（腊肉和萝卜干都是有盐分的，最好尝一下再决定，淡了不好吃，咸了吃不下啊）

步骤/方式七

7· 每人一盘，颜色搭配还不错呢

做法步骤：

1· 将腊肠 腊肉切薄片

2· 葱花 香菜 切末备用

3· 洗净大米 放入电饭煲煮

4· 将腊肠 腊肉片放入平底锅中 煸炒 出油 炒出油即可！

5· 在大米7七八成熟的时候 将炒过的腊肠和腊肉 摆入电饭锅内！（或者想更简便些 就在放大米的时候 就把腊肉腊肠直接摆入锅内）

6· 平底锅加入油 烧热，加入葱花 爆香即可 乘入碗内备用，加入少许的酱油生抽和老抽一点点

7· 电饭锅煮熟后 焖一小会儿5分钟左右再开盖，倒入之前准备好的 葱花酱油 以及香菜 搅拌均匀即可！

8· 拌匀就可以啦

1、食材：大米 200g、广东香肠 5根、腊肉 1块、生抽3汤匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、盐1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、纯净水 60ml

2、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

3、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

4、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。

6、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。

7、不打开盖子，继续焖10分钟。

8、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

9、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。

第1步、食材合集。配菜可以选自己喜欢的，煮起来不容易糊烂的就行。

第2步、干香菇提前泡发。先泡至半软，然后洗干净，换水再泡，第二次泡的水就可以用来煮饭。

第3步、胡萝卜切块，香菇大的切小一点，小香菇可以不用改刀。

第4步、腊肉最好先泡半小时，泡去多余盐分，刮洗干净，切丁。

第5步、米淘洗干净，加入第二次泡香菇的水。因为配菜比较多，米的量要比平常煮饭少一些。

第6步、将豌豆和玉米洗干净加入，胡萝卜、香菇和腊肉丁加入。

第7步、加2-3汤匙酱油。

第8步、将米和配菜稍稍拌几下，然后扒平。正常煮饭。

第9步、饭煮好后，先焖5-10分钟再开盖，然后拌匀就可以吃了。