月亮老婆婆 2星
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将蛤蜊干洗用清水洗净,再放温水中焖软即可使用,焖泡时的原汁不要丢掉,可做清汤及其它菜肴。 香葱蛤蜊肉 材料蛤蜊肉250克,香葱段150克做法1.收拾好的蛤蜊肉2.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟3.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟4.然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅推荐几道干蛤蜊肉做的汤:第一种:小白菜炖干蛤蜊肉食材食谱热量:667(大卡)主料干蛤蜊肉 100g小白菜 300g方法/步骤1、小白菜摘洗干净 切断放好2、葱姜切好 粉丝泡凉水待用3、炒锅烧热加花生油,再加葱姜爆锅。4、加切好的小白菜翻炒几下,加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟,出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅第二种:豆腐蛤蜊干汤原料:豆腐、蛤蜊干、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。做法:1、将干蛤蜊肉放在汤碗中泡半个小时 泡发待用2、豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用;3、锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开;4、下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口;5、调入盐,胡椒粉调味,撒上许香菜末即可。
5小时前
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