在家卤牛肉教程

愛轉苚 1个月前 已收到2个回答 举报
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選萚什庅 1星

共回答了191个问题采纳率：94.9% 评论

主料：牛腱子一个

辅料：冰糖适量，香叶适量，葱适量，盐适量，红辣椒适量，花椒适量，蚝油适量，老抽适量，料酒适量，黄豆酱一勺，姜适量，蒜适量，五香粉适量

做法：

1.牛肉清水泡上2个小时把血水泡出来

2.准备卤肉用的调料。

3.冷水下锅焯水备用。

4.然后锅中加适量清水末过牛肉。

5.加一大勺黄豆酱，再放入料酒，盐，香叶，花椒，老抽，冰糖，葱姜蒜一同。

6.大火烧开小火慢炖1:30小时。

7.锅里汤汁浓稠时关火就可以，用筷子戳一下能扎透就可以了。

8.凉凉切盘配上自己喜欢的蘸料就可以开吃喽。

3小时前

44

殇系心冷 4星

共回答了428个问题 评论

首先是把牛肉用温水洗干净后切成块块，然后冷水下锅煮出个水，把水分晾干后，就可以放进卤水里面去卤了，牛肉卤熟了后，最好放到卤水里面泡一夜，才更进味。

1小时前

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