辣炒海虹肉最正宗的做法

材料：

　　海虹1000克、尖椒5个，食盐、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、植物油少许

　　做法：

　　(1)将新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分，倒入锅中，盖盖煮开;

　　(2)剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝;

　　(3)起油锅，爆香干辣椒和姜蒜;

　　(4)出香后，下入尖椒大火翻炒几下，下入海虹肉大火翻炒，烹入料酒;

　　(5)再放生抽，用盐调味，兜匀出锅即可。

主料

海虹肉100g、辣酱适量、啤酒适量、圆葱适量、香菜适量、盐适量、味精适量、料酒适量、冰糖适量。

做法:

1、在锅中到入油，待油开锅后放入红辣椒炒香。

2、小火放入海虹翻炒。

3、倒入啤酒，没过海虹肉。

4、加入辅料，大火将汤炖剩汤快干时放入洋葱。

5、8分熟时放入香菜，炒匀，菜熟，汤黏糊糊时即可出锅。

步骤

辣炒海虹的做法步骤11.主料：海虹

辅料：植物油、盐、姜、大蒜、生抽、辣皮子、青辣椒

辣炒海虹的做法步骤22.海虹泡泡清洗干净

辣炒海虹的做法步骤33.倒入煮锅中加盖煮开

辣炒海虹的做法步骤44.捞起， 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段，青辣椒洗净切小块

辣炒海虹的做法步骤55.热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味

辣炒海虹的做法步骤66.加青辣椒翻炒几下

辣炒海虹的做法步骤77.加入海虹大火翻炒

辣炒海虹的做法步骤88.加盐

辣炒海虹的做法步骤99.加生抽

辣炒海虹的做法步骤1010.再翻炒几下即可出锅