山东大蒜凉拌藕的做法

却被你玩弄 1个月前 已收到2个回答 举报
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暂时的风景 3星

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将材料准备好。我用了腌番茄，这个是咸口味的腌番茄，不是酸甜口味的，用来炒菜或凉拌不错哦

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腌番茄是整块的，我用干净的砧板和刀将其切成小块

3

莲藕切薄片，蒜拍末，红辣椒切丁。

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锅中放入适量的水，加适量的盐，水开后下入莲藕煮熟后捞出装盘。不要久煮，否则莲藕就不脆了。

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锅烧热，下入适量的油，适量的盐和鸡粉，将蒜末爆至微黄再下红椒丁翻炒下即可出锅

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将腌番茄丁和蒜末一起淋入莲藕上面，用筷子搅匀即可开吃。

6小时前

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劉月姐妹 4星

共回答了4个问题 评论

主料

莲藕适量

萝卜丝适量

蒜茸适量

香菜段适量

辅料

麻油适量

酱油适量

鸡粉适量

香醋适量

糖适量

盐适量

1. 备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝

2. 藕片用沸水焯15分钟左右捞起

3. 热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸

4. 盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份

5. 取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段

6. 把蒜油调味汁淋上，即可食用

4小时前

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