結局太傷感 4星
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食材清单
味极鲜 2勺 、 糖 1小勺 、 笋干 一把
烹饪步骤
步骤1/3
首先备好所需食材,将笋干用清水泡软
步骤2/3
锅里烧热油,将笋干倒入翻炒,一定要用力一直翻炒炒5分钟后在加水
步骤3/3
加入少许水,没过笋干,放2勺生抽,1勺糖,盖锅盖小火焖煮10分钟,待水焖煮干即可
11小时前
单脚跪键盘 3星
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鲜竹笋500克
水发香菇3-5个
辅料
水发虾米10克
做法步骤
1.将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。
2.将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
3.将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。
9小时前
情真意假 2星
共回答了78个问题 评论
主料:竹笋50克,猪肝50克。
调料:葱段、姜末、精盐、料酒、蛋清、胡椒粉、味精、清汤各适量。制法:
1.竹笋用温水泡发,去蒂洗净,切成小块,放沸水锅中余熟。猪肝去筋,捶成茸,盛入碗内,加入清水调匀,留用肝汁。将姜、葱放入肝汁中浸泡5分钟拣出,再加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒,在碗内调匀,上笼蒸10分钟。
2.锅上旺火,加入适量清汤、盐、胡椒粉、味精、料酒烧沸,盛入汤碗内,将蒸好的肝膏取出,放入竹笋汤内即可完成。
6小时前
璜熻叮 2星
共回答了66个问题 评论
用料
牛肉 200克
沙茶酱 2勺
酱油 勺
老抽 勺
淀粉 勺
鸡蛋 1个
竹笋 半只500克
粿条 一人一元
韭菜 几根搭配
步骤 1
市场买来的竹笋,新鲜切丝,要耐心切成细细的丝,冷水下锅,盖上盖子,煮到水沸,再煮多5分钟。 全部不可以揭盖,避免竹笋变苦。
步骤 2
牛肉清洗后,加入沙茶酱,淀粉腌制。
步骤 3
热锅冷油,先炒牛肉。 再放油,炒韭菜,竹笋丝。 盛起来。 锅翻炒一个鸡蛋,然后翻炒粿条,比较容易炒,不会煎。
步骤 4
加入生抽,老抽调味。适当撒点水,避免粿条太过干。
2小时前
回答问题
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