紫戒溪风 2星
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1、材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量;
2、将鱼洗净、切十字花抹盐,料酒;3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出;
4、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒;5、再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧几分钟;
6、见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼,即成。
21小时前
鉨藕嗒 1星
共回答了133个问题 评论
可以。
主料:小鲳鱼8条、白玉菇150g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量
1、准备食材。
2、姜蒜切片,白玉菇去根洗净,鲳鱼去肚肠、鳃洗净。
3、起油锅煸香姜蒜。
4、放入鲳鱼煎一下,不要翻面了,太嫩容易破。
5、放料酒去腥。
6、放开水大火煮开。
7、放盐。
8、鲳鱼基本熟时放入白玉菇。
9、煮开一会放葱花即可。
10、成品。
19小时前
回答问题
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