牛棒骨筋怎么吃

吃法

1、食材：土豆适量，牛筋骨肉适量，八角适量，花椒适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量。

2、牛肉切成小块，放入清水中泡去血水，冲洗干净沥净水分备用。

3、锅中放入适量的凉水，倒入牛筋肉，大火烧开再小火煮5分钟。

4、牛肉捞出来，冲洗干净血沫备用。

5、锅中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。

6、倒入牛筋肉，调入适量的番茄酱大火翻炒均匀。

7、土豆去皮切成滚刀块，倒入锅中，调入适量的盐、老抽、生抽，锅边淋入适量的水，翻炒均匀。

8、再转入电压力锅中，按下牛羊肉键，待浮子自然下落即可出锅开吃。

1、先烧开一大锅水，将牛筋焯煮两分钟出血沫后，将这锅脏水倒掉不要，牛筋冲洗干净。

２、锅洗干净后，再倒入足量的水，烧开，放入牛筋，大火烧开后，撇去浮沫，倒入料酒，酒味散尽后，加入葱段，姜片，和调料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再将老汤倒入。

３、大火烧沸后，转入紫砂煲，盖上盖子（提前一个小时调入盐）。

４、将调味汁的所有原料（葱碎，姜末，蒜末，香菜末各一大勺，味极鲜酱油１大勺，米醋两大勺，盐适量，糖１小勺，味精１-２勺，香油１小勺，辣椒油３大勺）混合在一起，可根据口味自行调整用量。

５、捞出牛筋，用刀切开，装入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

牛棒骨筋可以通过清炖的方式去吃。也可以通过烧烤的方式去吃。还可以通过红烧的方式吃