爱情的道路 1星
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因为荠菜当中含有丰富的草酸成分,这种物质广泛存在于多种植物当中,可予以植物涩味,如常吃的菠菜,草酸含量也比较高,而焯水后草酸会溶解大部分在水里,此时捞出备用的荠菜味道会更鲜甜一些。
18小时前
与我绝配 2星
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荠菜之所以要进行焯水,主要是因为荠菜中含有大量的草酸物质,而草酸会影响人体钙质的吸收,其次,荠菜具有一定的微毒性,焯水之后可以帮助去除荠菜的微毒性,对人体健康具有一定好处。
16小时前
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