红烧龙利鱼怎么做

食材明细

龙利鱼1条、青椒2个、红椒2个、元葱半个、姜1小块、料酒适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、淀粉适量、红烧酱油1勺、白糖适量

孩子吃的红烧龙利鱼的做法

1、龙利鱼洗净，切条，放入碗中，姜切片放入碗中，加淀粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟

2、锅中加油烧热，放入龙利鱼柳，炸至金黄色，捞出炸好的龙利鱼柳

3、元葱、青红椒切段，锅中加油烧热，放入元葱青红椒，加花椒粉炒至断生，加蚝油翻炒一下

4、倒入龙利鱼柳翻炒入味，加酱油、糖翻炒

5、加盐、鸡精调味即可

主料:

龙利鱼一条

辅料:

蒜两瓣

酱油少量

老抽一勺

醋少量

糖一勺

料酒白胡椒

清水半碗

葱姜蒜适量

步骤 ：

1· 龙利鱼控干水分，切块。中间沿着鱼的骨缝切开，不然煎的时候容易散

2· 用厨房纸擦干，尽量干一些

3· 蘸面，煎到两面金黄。煎鱼的时候锅里放几粒花椒，可去腥味。花椒变黑后立即捞出

4· 鱼全部煎好后，放入葱姜蒜，大料花椒炝锅，出来香味，放入煎好的鱼，在烹入料酒，醋，酱油，盐，糖，白胡椒，半碗清水，炖了4分钟即可。

主料：

龙利鱼一块

姜几片

辅料：

稻米油适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 备好食材：龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块，姜切片备用。

2. 龙利鱼放入碗中，加入适量盐，胡椒粉，生抽及少许油腌制十分钟入味备用。

3. 热锅冷油，放入腌制好的鱼块两面煎至变色，姜片放入。

4. 加入适量热水及少量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟。

5. 即将出锅装盘

1.准备食材，龙利鱼解冻沥水

2.锅烧热放适量油把鱼放入

3.放入葱姜蒜末

4.烹入料酒，鱼无需翻面

5.放入适量酱油，蚝油

6.放入适量热水

7.放入适量白糖炖煮五分钟

8.美味的红烧龙利鱼出锅了

1、食材：龙利鱼800克，鸡蛋4个、葱段、姜、盐、白胡椒粉

2、蘸水配料：辣青椒1个、蒜瓣若干、辣椒油1勺、藤椒油1勺、头道酱油1勺、甜醋2勺、米醋4勺。