炸虾没有玉米淀粉可以用什么代替

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炸虾没有玉米淀粉可以用土豆粉代替，可以使用鸡蛋和土豆粉，这样制做出来的炸虾非常好吃而且营养价值更是特别的丰富。

18小时前

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没有玉米淀粉时可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等来替代。这些淀粉都有类似的效果,可以在紧急情况下替代使用,但口感上还是会有一定差距。

16小时前

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做虾片可以用红薯淀粉替代玉米淀粉。

自制虾片原料所需原材料：鲜大虾100g、面粉60g、红薯粉60g。制作过程如下：先将面粉和红薯粉用热水混合均匀，把去壳处理的虾用破壁机里打成肉泥混入面粉做出适当大小的片状，入油锅中炸，虾片在油锅中就卷曲成各种形状，捞上沥干虾片就做成了

13小时前

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没有淀粉了，用面粉代替，炸着还没有粘锅，似乎比淀粉还好些。以前做香酥虾，总是把锅粘得一团黑。

建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。

因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后河虾的外皮还会变软，就更不好吃了;如果使用淀粉，将面粉和淀粉1:1混合使用，炸出来的河虾外皮会起酥，吃起来非常酥脆，口感会更好。

9小时前

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