猪肝炒什么菜最好吃

炒芹菜是最好吃的。

我们在吃猪肝的时候，最好是用猪肝来炒芹菜，因为芹菜的味道刚好，和猪肝相互弥补，可以抵消猪肝的一些腥味。

炒猪肝配什么菜才好吃呢？

如下，猪肝配红辣椒炒，猪肝配蒜苔炒，猪肝配芹菜炒，猪肝配莴苣梗梗切成片炒，还有猪肝配大白菜的梗子炒，都好吃。

血皮菜，猪肝洗净切片放入盆中，放老姜胡椒料酒盐水淀粉，锅里放油，油温七成热猪肝爆炒炒散下泡椒泡姜豆瓣酱血皮菜一起炒熟

       猪肝炒青椒或者猪肝炒洋葱，都非常好吃，因为，青椒和洋葱都有辛辣味，同猪肝一起炒，可以激发猪肝的香味，两者搭配起来，营养也比较丰富，我的回答仅供参考，谢谢，

炒青椒最好吃

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。

2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。

3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。

4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。

5、起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。

6、把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。

7、撒入盐炒匀。

8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

猪肝能和很多青菜一起炒的。青椒，洋葱，蒜苗，芹菜，蒜苔，方法也大同小异，应该猪肝炒洋葱味道最好，营养价值也最高。做法:新鲜猪肝焯一下水，不要太老了，老了口感就不好了。炒的时候一定要先放葱。这样猪肝才能充分吸收葱香

青椒。

1· 猪肝洗净切片放入碗中再用水冲洗一下，把里面的血水洗净，放入花椒粉，淀粉和1匙生抽拌匀

2· 大葱和青椒切片，备好姜蒜，干辣椒切段，最好将部分辣椒籽去除

3· 热锅冷油放入姜蒜爆香

4· 将猪肝倒入锅中滑炒片刻盛出备用

材料:猪肝，葱花，泡椒，泡红灯笼椒，花椒，黑木耳，西芹，葱，姜总蒜片，盐，味精，料酒，生抽，生粉。

做法:先将猪肝切成厚薄均匀的片，放入清水中，冲洗半小时，冲洗血水以及杂质，随即捞出沥干水分，调入盐，味精，白胡椒，料酒，生抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀，接着倒入生粉，搅匀备用，锅中注入半锅油，三成油温，下入猪肝，滑油至断生，捞出，锅洗净入油，加葱姜蒜炒香，再调入泡椒，泡红灯笼椒，花椒，西芹，黑木耳略炒一会，注入清水文火煮沸，淋入辣椒油适量，生抽适量提鲜，加入猪肝，盐，味精，白糖调味，最后淋上水淀粉勾芡出锅。

1猪肝洗干净，切去白色的根。

2. 切薄片

3. 冲水，冲去血水

4. 起油锅，爆姜蒜

5. 放沥水的猪肝

6. 翻炒一下

7. 滴几滴白酒，马上盖好盖子。关慢火

8. 约10秒，打开盖子，放入葱段。翻炒。

9. 放入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。

10. 菜心提前用水煮熟，夹起放碟子上。

11. 把炒好的猪肝淋到菜心上。

12. 完成。