一路怀念 3星
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商用糖油果子的做法和配方如下
糯米粉 300克 / 红糖粉 100克 / 白糖 40克
色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少许 / 纯净水 180毫升 / 竹签 8根
第一步:白糖和糯米粉先混合均匀,再加入纯净水把糯米粉和成光面糯米团,把糯米团揉成约15克大小的小团子
第二步:锅里倒入色拉油烧热,加入红糖粉完全融化,红糖融化至点焦黄色后即可关火,等油温稍降红糖沉入锅底再开小火,把搓好的团子依次下锅炸制浮起,炸的过程用锅铲压一下
第三步:炸好的糖油果子沥起,趁热迅速均匀撒上熟芝麻,一定要趁热撒芝麻才能黏住,如果等凉,芝麻就粘不住呢,最后把炸好的糖油果子用竹签串起来即可
22小时前
寶貝疼你 1星
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主料:糯米粉二勺
辅料:白糖一匙,色拉油二勺
具体步骤
1.准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。
2.盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了,一点一点的加。
3.搅拌成这种絮状就可以。
4.反复揉搓,做成光滑的面团。
5.搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手,如果你戳面团的手法比较好的话,可以直接搓成条下。
6.冷锅冷油,转小火。
7.这个油略有一短温度的时候,把这个切成条的糯米条在用手搓一下,使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。
8.一条一条的炸好。
9.下锅中火复炸一次。
10.摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了,不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。
21小时前
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