凉水煮玉米和热水煮玉米的区别

可爱一个蝶 1个月前 已收到2个回答 举报
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煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：

1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。

7小时前

50

美得没话说 2星

共回答了208个问题 评论

冷水煮玉米和热水煮玉米没有区别，都能煮熟，吃起来也是的一样的

5小时前

37
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