用什么配菜跟鸭肉一起炒比较好吃

一身网味 29天前已收到3个回答举报

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答：鲜姜！炒鸭肉鲜姜是绝配，中药说鸭肉小寒，而鲜姜则有热的功效。两者正相符，闽南有道名菜叫姜芽炒鸭甫。味道鲜美，让人留恋！

21小时前

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螺丝椒配鸭肉，香的杠杠的！鸭肉焯水后在油锅里煸炒，把水分炒干，加入葱姜等佐料，少加入一些水把鸭肉炒熟后加入切好的螺丝椒，再接着煸炒几分钟出锅就可，鸭肉干香配着螺丝椒的辣，吃着美得很！

19小时前

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老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成

烤鸭750克，鸭750克，辅料：火腿50克，鲜香菇15克，

调料：小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克

制作方法1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两；

3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；

5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；

6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；

7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；

8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。

16小时前

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