酸心情话 3星
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用料:芥菜苔1000g,盐30g。
腌制方法:
1、先把芥菜的坑洼的外皮削去,用钢丝球擦洗干净,去根去叶,洗净晾干,10斤芥菜放一斤盐按10:1 的比例。
2、直接把芥菜放入腌菜缸内,一层芥菜,一层盐,盐不要直接都倒上,干腌5天后芥菜里出的水基本就盖过芥菜了,把剩下的盐加入。
3、腌芥菜要放在室外通风的阴暗处,一个月翻动一次,这时候就可以吃了,一般都是秋冬腌制,春天再拿出来吃,切成丝加葱花,味极鲜,香油,凉拌一下,开胃下饭。
18小时前
清栀冰酒 3星
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辅料: 盐(1勺), 生抽(少许), 植物油(10ml)
步骤:
1.准备芥菜苔两根
2.把芥菜苔剥去皮,有筋的挑干净
3.切成斜刀,切成薄片
4.用水浸泡十分钟左右
5.锅中放入适量的油,油温六成热时
6.放入芥菜苔
7.加入一勺盐
8.加入几滴生抽
9.大火翻炒2-3分钟左右
10.上盘
16小时前
回答问题
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