柏拉图尸亡 2星
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说起这圆溜溜的红烧狮子头,人们常称为四喜丸子。寓意着人生福、禄、寿、喜。这道菜最常见的场合各种晏席上。红烧狮子头是道淮扬名菜,传统来说是中国逢年过节饭桌上的一道菜。
首先呢,我们要准备好食材,五花肉500g,马蹄120g,鸡蛋一个,姜末5g,花椒适量,淀粉15g,酱油3汤勺,耗油1.5汤勺,冰糖10g,葱适量,精盐一汤勺,油适量,以上这些材料均可根据自己的喜好添加适量,准备的五花肉尽量瘦一点,不然吃起来太油腻,没有红烧狮子头真正的灵魂。
五花肉去皮,七分瘦肉,三分肥肉,用刀都把他们剁碎,这个不用太过于细。把剁好的肉馅儿放入自己喜欢的碗里,然后我们加点料,我们需要把鸡蛋放进去,还有之前准备的花椒水,酱油,姜末,盐通通都可以放进去了。把它捏圆炸得金黄金黄的。
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