尒妺買么 3星
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不可以用面粉代替,一定要用糯米粉
青团的做法是先制青汁,有的是用嫩艾、有的是用麦浆草、还有的是采用青菜。把青汁趁热混入糯米粉后揉成碧绿色的面团,然后摘成每个大约重五六十克的小面团,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,收口搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,再在青团上刷上油即可。
目前市场上除传统青团外,还提供马兰头、肉松、蛋黄、百果、什锦、香芋青团等众多口味。
6小时前
勒谁我等你 1星
共回答了172个问题 评论
不可以用面粉代替因为青团需要使用糯米粉制作,糯米粉的黏性较强,容易让青团的口感更加Q弹,而面粉的黏性较弱,不适合制作青团。同时,青团中需要加入绿色的植物汁液,使其呈现绿色,如果用面粉代替会影响其颜色和口感。内容延伸:青团是一种传统的中式小吃,具有浓郁的地域特色和文化内涵,不同地方的青团做法和口味也有所不同。一些地方的青团会加入豆沙或芝麻馅等,使其更加丰富多样。
4小时前
便当哪买的 3星
共回答了387个问题 评论
不可以。因为青团是一种传统的中式点心,它的面团需要添加糯米粉,这样才能有黏性让面团成型。如果使用普通的面粉来替代糯米粉,那么煮熟的青团会很硬,口感也会变得不好。此外,青团的糯米馅也需要食用油和糖来提味,用面粉来做馅料和添加食用油、糖,所制成的东西和青团已经没有任何共同点了。因此,不能用面粉代替糯米粉来制作青团。
1小时前
回答问题
青团可以用面粉代替吗
幸福小情侣
做青团没有粘米粉用面粉能代替吗
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做青团没有澄粉用淀粉代替可以吗
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做青团的澄粉用生粉代替可以吗
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面粉可以代替淀粉吗淀粉用什么代替
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