祝你快乐 1星
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1、主料:鸡腿十个。
配料:盐300克、生姜100克、白糖30克、白酒150克、酱油200克、五香粉100克。
2、鸡腿洗净,控干水分,放入盐、生姜、白糖、白酒、酱油、五香粉,揉搓均匀。
3、放在盆中腌制4小时,每小时翻动一次。
4、把所有鸡腿放入塑料袋中,系紧袋口,放入冰箱冷藏室中腌制4天,每天翻动一次。
5、从冰箱中取出鸡腿,用厨纸擦干表面水分,每个鸡腿上系上棉绳,挂在背阴面的窗外风干15天,至7、8成干即可收回,放入冰箱冷冻室保存。
7小时前
素颜如水 3星
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风干鸡腿的做法
1.准备材料。
2.将所有调料放入容器中,放入洗净的鸡腿,也在鸡腿身上扎些小孔。
3.拌好后放入葱姜。
4.用手给鸡腿揉搓让其更好的入味。
5.沾上调料的鸡腿码好腌制。
6.隔一段时间就给鸡腿翻翻身。
7.腌一天后的鸡腿就可以挂着晾晒了。
5小时前
回答问题
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