腐竹皮配什么炒好吃

腐竹皮配青椒和木耳炒好吃。
原因是腐竹皮的口感比较有韧性，与清脆的青椒和脆口的木耳搭配起来，口感更加丰富。
此外，青椒和木耳都是低脂肪、高纤维素的蔬菜，食用起来健康又美味。
腐竹皮是一种富含蛋白质、膳食纤维等多种营养素的食材，常用于烹制中式菜肴。
除了配青椒和木耳炒之外，也可以与其他蔬菜和豆类搭配，制作出更为丰富多样的美食。

腐竹皮配蘑菇，山药，木耳，黄瓜炒好吃，做法

材料

腐竹皮4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克

做法

1.用冷水泡发腐竹皮和木耳；

2.蘑菇切成片；

3.山药去皮，切片。

4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；

5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。

6.翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。

红烧牛肉煨腐竹好吃

红烧牛腩。可以浇面，可以浇粉，也可以浇菜，加入土豆更可以拌饭。

材料：牛腩(牛肉)：1斤,蒜：适量,姜：2片,香叶：4～5片,桂皮：1大块,生抽：适量,胡萝卜：半根,腐竹：适量,盐：适量,香菜：适量(点缀),蚝油：1勺

牛腩切块焯水去血水洗净。起油锅放入蒜姜片煸炒下。

牛腩加入炒至金黄色加1勺盐加入萝卜(萝卜可不加。我是为了调色好看。萝卜可加水煮开放入也可以。也可加入土豆)煸炒下加入桂皮香叶。

炒下加入生抽，蚝油煸炒香味。

加水没过。大火煮开转小火。煮至收汁。不喜欢腐竹的可以直接煮好就可以了。这就是红烧牛腩的了。

腐竹提前泡发。焯水装盘。(腐竹也可加入牛腩煮更入味，腐竹也可换豆泡)。豆泡也可以放入牛肉煮也可以焯水。焯水豆泡记得挤干水份更吸汁。切开两半更入味。

煮好的牛腩收浓稠点汁勺入焯好的腐竹上就香菜点缀即可。

腐竹皮我个人觉得应该要配带油腻的、肉食物炒才比较适合又好吃。

但是也可以配小青菜，韭菜，多放点油也是可以的。

回答完毕谢谢大家！

腐竹跟鲜蘑炒好吃

材料:鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。

步骤:

1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。

3.投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，这时候我们就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了，

这道菜肴的味道是非常不错的，适当的食用，既可以帮助我们大家起到不错的开胃的作用，更是可以促进我们人体的消化的。

如果要炒腐竹皮吃的话，那么我们可以搭配韭菜和干辣椒一类的佐料，这样做出来的腐竹皮吃着口感会比较丰富，也更容易入味。

配青椒猪肉

腐竹皮两张，青椒一个，猪肉适量，香菇适量，盐适量

做法：

1、腐竹皮冲一下水；

2、开水焯腐皮；

3、腐皮切段，青椒切丝；

4、油热后，爆香；

5、放入香菇，爆香；

6、加入肉片炒熟，取出备用；

7、油热后，炒青椒；

8、加入腐皮，翻炒；

9、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。

腐竹皮要先泡水，这时候它可以配木耳，青椒，做出一顿小炒，以及配合猪肉片，还可以切成丝，和豆芽黄瓜一起凉拌，都是很不错的搭配

腐竹这种美味的食物不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，在生活中经常食用一些腐竹，既可以帮助我们大家补充营养，还可以起到不错的保健功效的，另外，腐竹也是可以和其他的食材搭配食用的，比如红烧腐竹皮，酱汁拌腐竹皮，腐竹皮汤，腐竹炒鲜蘑菇，腐竹炒木耳，腐竹炒蒜苗，猪皮炒腐竹，腐竹炒青菜等等，很多的