萝卜缨是生晒好还是煮熟晒好

小沈陽 1个月前 已收到3个回答 举报
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学渣闭关中 1星

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萝卜缨煮熟晒好。

萝卜缨与绿叶菜一样，含有丰富的维生素，萝卜缨的营养价值远高于萝卜，除含有维生素C外，还含丰富的钙，镁，铁，以及核黄素，叶酸等，它的晾晒方法是这样的，将洗干净的萝卜缨放在开水中淖一下，并且在开水中要加入食盐，加盐的目的是防止萝卜缨在晾晒过程中烂掉，萝卜缨煮水后控干水分后就可以晾晒了，选择晾晒的地方要阴凉通风，直至完全晾干水分装入塑料袋保存。

1小时前

16

十八帅 2星

共回答了270个问题 评论

萝卜缨煮熟晒好。

因为萝卜缨与许多蔬菜一样，虽然含有丰富的维生素，但是维生素非常容易流失，如果直接将萝卜缨进行晾晒，会失去其营养成分，

所以在晒之前对其进行焯水，目的是保留其营养成分。萝ト缨为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明，萝卜缨的营养价值在很多方面均高于萝卜，如维生素 C 的含量是萝ト的2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3-10倍。

21小时前

6

拿铁风 4星

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如果要晒萝卜缨的话，一定要煮熟之后再去晾晒，如果没有煮，直接用生的去晒的话，就会非常的干涩，并且非常的老，嚼不动。

18小时前

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