合菜饭家常做法

莪一無所有 1个月前 已收到2个回答 举报
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独行猛虎 4星

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做法步骤

步骤 1

熬个小米土豆稀饭，不要太稀，

步骤 2

白菜焯水

步骤 3

软烂捞出，切碎，捏干

步骤 4

起锅烧油，炒白菜，+盐

步骤 5

放入稀饭中，继续熬

步骤 6

起锅烧油，放入高菊花，小葱，花椒面

步骤 7

不需要关火，直接倒入小米稀饭，继续熬一会即可，吃辣的可以来点辣椒油。

9小时前

33

城市猎人 3星

共回答了375个问题 评论

香肠和咸肉改刀切丁，青菜切碎末

2将淘洗干净的大米放入电饭煲，加水适量，煮熟大米至吸干水分。

3热锅冷油，大火先炒熟咸肉丁，炒到水分收干后，再加入香肠丁翻炒，这样可以避免多余的水分被拌进饭里，影响口感。

4 将炒好的咸肉和香肠放入电饭煲，和米饭拌匀，再煮20分钟。

5

热锅冷油，大火翻炒青菜至变色，加盐半勺调味，盛出青菜，过滤掉多余水分。

6

打开电饭煲，将青菜倒入，加入猪油30g。用菜饭的余温将猪油融化，搅拌均匀就可以享用啦。

7小时前

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