金玲照烧鸡腿最正宗的做法

大城小爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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冻住我心 2星

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1. 鸡腿洗净去骨备用。

2. 装入深碗内，加入适量盐，胡椒粉，姜粉，黄酒，生抽，老抽搅拌腌制廿分钟。

3. 热锅入少许油，放入腌好的鸡块，鸡皮朝下中火煎至金黄翻面继续煎，煎至变色。

4. 加入适量温水大火烧开转中火焖煮十分钟。

5. 汤汁快收干时，撒上白芝麻增香（留点汤汁拌饭美味）。

6. 成品

21小时前

40

街頭颓废 4星

共回答了49个问题 评论

3克姜切片，鸡腿洗净加入3克盐、5克糖、3克生抽、3克老抽、2克蚝油、3克料酒、姜片拌匀，腌制3小时以上，起锅烧油，油热下入鸡腿小火慢煎，翻面继续煎2分钟，倒入酱汁和少许清水，盖上锅盖焖煮20分钟即可。

19小时前

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