酱油水鱼家常做法 正宗酱油水鱼怎么做

食材明细

杂鱼、五花肉、姜片、葱段、水、香菜、酱油、盐。

1、杂鱼洗净。

2、五花肉切片。

3、切好葱段,姜片,香菜。

4、.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。

5、放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片，葱段适当加点水,大火开锅，用中小火煲。

6、到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，拣出姜片,葱段，洒上香菜,关火即可。

.鱼洗净，蒜切细，蒜茎蒜叶分开放，姜切片。

2.热锅下油，姜片蒜茎下锅炒香，鱼放下去煎，煎的时候不要翻动，待焦黄时翻面。煎至两面焦黄即可。

3.加酱油，一勺盐巴，适量水，煮10分钟，水干即可。

4.撒上蒜叶，酱油水鱼就可以出锅了

酱油水鱼的做法:

1.鱼杀洗干净，用醋、酱油、姜丝腌制5分钟；

2.蒜叶切好备用；

3.锅里热油，爆香料头；

4.下入腌制好的鱼，连同腌制鱼的汤汁一起倒入锅里；

5.撒上蒜白盖上盖子焖煮；

6.轻轻给鱼翻个面，撒入蒜叶；

7.调入盐、鸡精；

8.焖煮至快收汁时即可出锅。

1、主料：海鱼适量，葱姜蒜适量，萝卜干适量，酱油，料酒，盐，味精适量。

2、鱼杀洗干净，葱姜蒜切好备用。

3、锅里热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄。

4、下酱油，料酒，水个萝卜干撒上蒜白盖上盖子焖煮。

5、焖煮至快收汁时即可出锅

正宗酱油水煮鱼的做法原料：赤腙鱼2条、约半斤、生抽王、蒜苗3根、萝卜干、豆豉若干。做法：

1、鱼干净后，两面背上斜划一刀；

2、蒜苗斜切段；萝卜干切成小拇指细的条；

3、热锅入油，将鱼稍煎一下，把鱼稍微拨离锅底，下豆豉、蒜白段、萝卜干略炒出香味后，然后烹入生抽王、少许糖和水，旺火煮透，撒上红红细细的辣椒丝就可以上桌了。