凉拌红萝卜爽脆好吃做法

主料：红萝卜配料：红油辣椒、盐、味精（或鸡精）、酱油（生抽）、醋、糖少许（主要用于提味）、蒜末、葱末做法：

1、将红萝卜切成细丝，在加入盐的开水中浸泡5分钟后，滤出，装盘；

2、将配料按个人口味依此浇在红萝卜丝上即可大功告成。 备注：1、以上配料可如法炮制其他凉拌菜，如：凉拌莴笋丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等 2、在凉拌红萝卜丝中加入莴笋丝和四川泡菜（或鱼腥草俗称猪鼻拱，海带丝等，依个人喜好），即可又成了一道凉拌三丝。

用料

红萝卜 半个

葱丝姜丝 少许

花椒 8/9粒

红辣椒 1个

盐 两小勺

糖 少许

白芝麻 一点

醋 适量

味极鲜 适量

做法步骤

步骤 1

红萝卜切片，再切丝，放入盆中

步骤 2

往萝卜丝中加入两勺醋，一勺味极鲜，两小勺盐，一小勺糖，一小勺熟白芝麻

步骤 3

锅里热油，炒菜的勺半勺即可，油热之后放入花椒，辣椒炸香，再放入葱丝姜丝炸香之后关火。辣椒可以轻炸也可以炸的焦一点。

步骤 4

关火之后把油里的辣椒花椒，葱丝姜丝捞出，把热油泼在萝卜丝的盐，糖，芝麻上，搅拌装盘即可。

食材用料

胡萝卜两根，香菜两颗，粉丝一把，盐少量，味极鲜1勺，蚝油1勺，葱段半段，干辣椒7~8个

做法步骤'：

1：胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下

2：待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入

3：粉色热水泡好

4：粉丝滤水取出，胡萝卜把水攥干净（划重点：一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）

5：葱段和干辣椒切好

6：冷锅热油烧开后放入葱段后再放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）锅内放盐、味极鲜、蚝油

7：胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可

8：拌好后就可以入盘啦，爽脆又好吃噢。

原料：红萝卜、香菜、香油、姜、蒜、盐、花椒、红辣椒、十三香、酱油

做法步骤：

第1步、食材：红萝卜，香菜，姜蒜，红辣椒。

第2步、萝卜切丝，姜蒜切末。

第3步、放入调料和盐搅拌均匀。

第4步、淋上少许香油。

第5步、放入香菜搅拌均匀即可。即腌即吃哟！腌久了就不嫩脆了，口感就没那么好啦！