糖醋白鲢鱼的做法 糖醋白鲢鱼怎么做好吃 糖醋

主料:

白鲢鱼半条

辅料:

花椒 适量 白芝麻 适量 香醋 适量 白糖适量 料酒 适量 生抽适量 姜蒜 适量 红辣椒 适量 油盐 适量

糖醋鱼块的做法:

步骤1 白鲢鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟

步骤2 烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底

步骤3 将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；

步骤4 小火慢煎，直至两面金黄后捞出

步骤5 碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒

步骤6 煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒；

步骤7 翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒

步骤8 倒入准备好的糖醋汁

步骤9 加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁

步骤10 盛入盘中， 表面撒上些白芝麻

糖醋鱼块；

主料；花鲢鱼；400g；辅料；油；适量；盐；适量；西红柿酱；50g；白糖；10g；白醋；10g；小葱；10g；料酒；5g；姜；5g；淀粉；适量；

步骤；

1.材料：花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 葱 胡椒粉 西红柿酱 白糖 白醋；

2.把葱姜洗净切末和丝；

3.把花鲢鱼洗净，就用鱼身，切成鱼块；

4.加入葱末姜，料酒，胡椒粉和盐，淀粉版均匀，腌制一会；

5.锅中倒入油，比炒菜的油多，烧至六成热，加鱼块；

6.中小火炸至鱼块所有表面金黄，捞出；

7.加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸一分钟左右，捞出沥油．；

8.炒锅倒适量水，倒西红柿酱，加糖和白醋，大火烧开；

9.另取一小碗，将淀粉调稀后勾芡。 然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾，将糖醋芡汁淋在炸好的鱼块上就好

主料白鲢鱼700g辅料油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量步骤1.鱼洗干净，擦干水份，不然好溅油2.切成段3.准备的葱姜蒜4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半5.准备点水淀粉6.起锅炸鱼，炸至金黄出锅7.锅中放少许油放入葱姜蒜8.加入番茄沙司，再加点水，水的多少根据鱼的量，要能浇过来9.把豌豆放入10.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了点浓度就行了，把汁浇到炸好的鱼身上，就好了