大红豆怎么做好吃家常做法

1/6

红豆、薏米、提前半天浸泡

2/6 桂圆去壳去籽、红糖

3/6 把红豆、薏米、桂圆、放入锅内、加入适量清水

4/6 大火煮开、小火煮至红豆、薏米开花、（红豆、薏米很开煮开花、可以煮10分钟关火、焖上30分钟、再煮、这样容易煮开花）

5/6 放红糖、煮至溶化即可

1/11 准备食材

2/11 红豆清洗干净

3/11 泡水一夜

4/11 小米清洗干净

5/11 锅里放入红豆和小米

6/11 加入一瓶纯净水煮沸

7/11 再转小火焖煮20分钟

8/11 至小米粘稠后，加入枸杞

9/11 黑糖煮2分钟即可食用

大红豆做好吃家常做法

1、首先准备200g红豆，清洗干净之后，多加一点清水，浸泡1夜，这样更容易煮熟。天气比较热的地方，可以放冰箱冷藏浸泡，以免把红豆泡馊。

2、泡好的红豆滤掉水分，倒入锅中，加入2倍的清水，大火烧开，转小火慢煮，煮到红豆粒轻轻一捏，可以捏扁即可，大约需要20分钟。红豆不用煮得太熟，尽量保证红豆的完整性，不要煮开花，这样成品会更好看。

3、红豆煮熟后，捞出控干水分，加入3勺白糖，搅拌均匀，白糖可以根据个人口味添加。这一步做好的就是蜜红豆，蜜红豆吃法多样，可以直接吃，做糖水、面包、点心等。

4、往做好的蜜红豆中，再分次少量加入糯米粉，搅拌到红豆沙都裹上一层粉，再少加一点煮红豆的汤，搅拌成黏糊糊、可以用筷子挑起来的状态。没有糯米粉的也可以用面粉，但成品没有糯米粉做的红豆糕好吃。

5、模具中铺上油纸，方便脱模。倒入红豆糊，用铲子抹平整。

6、冷水上锅，水开计时，蒸20分钟，蒸好后取出冷却。，刚做好的红豆糕会有点黏，冷却之后就不黏了。

7、冷却后再脱模，切成小块就可以开吃了。简单营养又好吃的红豆糕就做好了，软糯香甜，咬一口满满的都是红豆，真的非常好吃，吃了一块想吃第二块。

做法简单零难度，营养又好吃

大红豆，在有的地方也叫花豆，也叫肾豆，因为它的外形像人类的肾脏，表面还有花纹儿得名。那么，大红豆怎么吃？大红豆的吃法也是比较多的。可以把猪骨、大红豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参等放入炖锅，炖出来的汤，鲜甜味美，非常好喝。

也可以把大红豆和老母鸡、香菇、枸杞、红参、红枣等一起熬汤，非常的健脾养胃。

还可以把大红豆和猪脚、枸杞、人参等一起熬汤，也非常地养身滋补。

还可以把大红豆煮熟之后，去皮熬成红豆沙，做成甜点，也是非常有创意的吃法呢！

步骤 1

红豆泡好

步骤 2

适量黑米泡好

步骤 3

适量薏米泡好

步骤 4

黑皮花生米洗净

步骤 5

红枣泡好

步骤 6

将以上几种食材泡一会，洗干净，放入高压锅中炖。

补气养血红豆粥的小贴士

如何将红豆煮烂：

1将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封入冰箱冷冻4个小时以上，最好隔夜冻，次日取出放入锅中煮大约30分钟就变得软烂了。

2热水浸泡法：

豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。

大红豆怎么做？好吃的家常做法，首先讲大红豆用水洗干净，放入冷水中煮上一小时左右，红豆就熟了，打成泥状包包即可，又好吃又很香的东北人，最爱吃的东北豆包还可以做大碴粥，放入也是非常好吃的东北大碴粥大碴粥，人们都喜欢去很好的

1、核桃红豆派

食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。

具体步骤：

①先把面粉和白糖搅拌均匀，然后加入加热以后已经软化的黄油，把它们在一起揉搓成碎屑状。

②加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。

③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

④将醒好的面团擀成3mm的派皮。

⑤铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。

⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

1.做红豆馅，包红豆馅豆包：红豆挑洗干净

放入多功能锅中，加入水量看锅中的刻度，是红豆的刻度的1.5倍

盖上盖，多功能锅设置“豆/蹄筋”挡，开始煮红豆了。

时间到，把煮好的红豆盛入大腕中，加入适量的红糖（红糖量根据个人口味），用勺子碾压成泥，红豆馅就做好了

红豆馅可以做豆沙包，按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团盖上盖发酵。

面团发酵是原来面团一倍大时，面团就发好了，醒好的面团揉面5分钟，揉成长条，揪成剂子，擀成面皮

包入红豆馅，做成豆包。

凉水下锅，开锅大火蒸15分钟，关火5分钟后出锅，豆包就做好了。

还可以烤制各种红豆馅的烧饼，点心。