大米汤正确煮法

1、根据用餐人数来确定米的数量，放入锅中用水洗净干净。

2、加入大概为米高二倍的水量，并加入少量食用碱。

3、用大火调小火煮至20分钟即可使用。

1/9 大米适量，大米不能太少，否则出来的米汤不够浓稠

2/9 大米淘洗干净

3/9 倒入电饭煲中

4/9 加入适量的水，比平时煮饭略多一点

5/9 按下电饭煲煮饭键，煮至米粒明显涨开时，就要特别注意了

6/9 锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤即可

7/9 用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒

8/9 只舀了这么半碗

9/9 可以加适量糖调味

用料：小米100克。

辅料：红枣6颗，红糖10克。

具体做法：

1、材料准备好，红枣洗净去根切碎。

2、小米洗干净后用清水泡上30分钟，在锅里烧开水，放入小米慢煮沸。

3、煮至小米全部开花后放入红枣碎，煮到红枣熟后，放入红糖再煮5分钟即可出锅。

原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克

辅料：姜10克，盐适量

做法：

1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。

2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

大米汤乃米之精华，营养口感上乘，可称为饮用佳品。正确的煮法是：大米淘洗不要猛搓多淘，煮时可比正常水量多三分之一较好，中火。米煮水开5分钟后，可改小火再煮一分钟。此时米汤浓稠，米香扑鼻，倒出后有一层米油浮在面上，稍冷却后，米汤结膜，口感柔糯更兼营养多多。若小婴孩儿常食之，堪叫板牛奶。

原料：大米：3大匙，盐：适量

制法方法：

1、将米洗净用水泡开，尽量提前二个小时泡，这样泡发的大米熬米汤更好喝。

2、将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮，水可多也可少，根据自己的喜好而定，但建议是多加点水，因为熬米汤时间会久，水少了会比较稠。

3、用文火煮至水减半时将火关掉，先用大火煮开，然后再用文火煮。

4、将煮好的米粥过滤只留米断，如果没有工具，可以放凉一会，然后再倒，待米都沉入锅底再倒出米汤即可。

5、将米汤用适量的盐调味，即可食用