春天青菜苔怎么样保存

      1、自然保存

      新鲜的青菜苔可以在处理以后放在阴凉通风的环境中自然保存，具体做法是，把青菜苔上从叶烂叶以及桑叶全部清理一下，让它表面略微有点水分，如然后再把它放到室内阴凉通风的地方，直接保存，这样可以让它保存很多天不变质。

        2、保鲜袋保存

       新鲜的青菜苔还可以用保鲜袋儿来保存，保存的时候可以把购买回来的新鲜青菜苔分成小束，再装入到可以密封的保鲜袋中，再把口封好，封口时不能太紧，要留点空间让青菜苔呼吸，这样也能让青菜苔保存较长时间不变质。

       3、冷藏保存

       青菜苔还可以利用家中的冰箱进行冷藏保存，在保存时最好能把它装入到干净的保鲜袋中，再把它密封好，直接存入冰箱的冷藏室内，存放时最好能让它的根部向下，这样能适当延长青菜苔的保存时间，而且再取出食用时菜苔还能保持新鲜。

      4、腌制保存

     想让新鲜的青菜苔长期保存，加盐腌制也是一个比较不错的保存方式，平时可以把购买回来的新鲜青菜苔，处理一下，去掉老叶，放在盆中加入适量食用盐，调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，三天以后取出青菜苔放在阳光下晾干 ，然后用保鲜膜包起来放在阴凉的地方保存就可以。

1、将青菜苔择干净后放入到清水中，加点盐，浸泡5分钟，再用流水将青菜苔冲洗几遍即可备用。

2、锅中放入适量的水和食用油，大火将水煮沸后，然后再把白菜苔放入到锅中煮1分钟左右，直到白菜苔全部都变成深绿色即可捞出（油可以使白菜苔的色泽更翠绿，防止焯水后的白菜苔发黄）。

3、将焯水好的白菜苔放入到冷水中浸泡15分钟，直到白菜苔完全冷却后即可捞出，然后再将白菜苔中的水分完全沥干。

4、将冷却后的青菜苔用保鲜膜包好，最后再将白菜苔放入到冰箱中冻起来即可，像这样保存的白菜苔，即使放到秋天吃，口感还很好！