苜蓿芽窝窝头怎么做好吃

好吃。
因为苜蓿芽窝窝头可以增加口感的多样性，同时也能补充多种营养素，如蛋白质和维生素等。
而在制作过程中，苜蓿芽需要反复洗净，窝窝头需要用热水泡软后才能和面，这样制出的窝窝头更加嫩软可口。
同时，在烤制前要加一点油，这样烤出来的窝窝头会更加香脆可口。
如果再加入适量的葱姜蒜和辣椒等调味料，口感和营养都会更加丰富。

好吃因为苜蓿芽窝窝头能够保持窝窝头的外酥内软的口感，同时苜蓿芽也能为窝窝头增添独特的香味，使得整个窝窝头更加美味可口。
另外，苜蓿芽还具有营养价值，增加了窝窝头的营养价值，而且窝窝头做起来非常简单，只需要尽量保持水粉比适中即可。
建议：先将苜蓿芽焯水，然后晾凉备用。
将面粉加入温水中搅拌搓揉，待面团醒发后，将苜蓿芽加入其中，揉匀后擀成小圆饼，上蒸锅进行蒸熟即可食用。
同时可根据个人口味增加一些调料，让窝窝头更加美味可口。

步骤 1

苜蓿摘掉老茎，至于开水锅中，汆烫至翠绿，捞出过冷水，攥干水分，切一下（不用切很碎，不要太长即可）。

步骤 2

苜蓿，玉米面，面粉，酵母，食盐加入盆中，用水（夏季用常温水即可）和成稍硬的面团。

步骤 3

盖好盖子，将面团发酵至出现蜂窝状小孔，体积大概是发酵钱两倍。

步骤 4

团成窝头，置于蒸笼上。冷水下锅，上气后蒸20分钟，关火。

步骤 5

五分钟后开盖取出窝头。

做窝窝头揉面时候把苜蓿芽一起揉进面里做出来就好吃。

这样做出来的窝窝头有一种苜蓿菜的香味，使窝窝头味道更丰富，口感更好吃。

做法很简单，把苜蓿芽和窝窝头一起蒸熟即可。
苜蓿芽窝窝头非常好吃，主要原因有以下三点：其一，窝窝头具有浓郁的米香味，与清爽的苜蓿芽相得益彰；其二，苜蓿芽富含维生素C和精氨酸等营养成分，能够增强肝脏代谢功能；其三，苜蓿芽还有保护血管、提高免疫力的作用，搭配窝窝头能够减少高脂肪食物的摄入量，更加健康有营养。
建议选择富含蛋白质、淀粉、钙等营养成分的黑米窝窝头，口感更佳。

很好吃。
因为苜蓿芽窝窝头是一道由小麦面和苜蓿芽混合制成、外表呈现光滑光泽、内部松软有弹性的传统糕点。
它有着麦香浓郁、口感独特的特点。
而且，它做法简单，容易制作，适用于各种场合食用，是一款非常受欢迎的小吃之一。
如果你想让苜蓿芽窝窝头更好吃，可以尝试不同的配方和制作方法，如加入葱姜末和其他香料调味，或者改变发酵时间和温度等。
此外，配上一些传统的酱料如炸酱、辣酱等，也能让它更加美味。

食材：苜蓿，玉米面，白糖，水

步骤：

1、苜蓿野菜清洗干净，开水里焯烫一分钟捞出。

2、挤干净水份，切成碎末装盆。

3、加入玉米面。

4、加入白糖（喜欢咸口的可以换成盐）

5、一起搅拌均匀，有点干可以少量多次加入清水。

6、揉成可以成团的状态即可，用拇指团成窝窝头的状态。

7、开水上锅，大火蒸至冒气后计时，蒸15分钟即可出锅食用。

1、采摘回来的苜蓿摘去梗茎，清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，沥干水分，备用。

2、称取面粉50克，玉米面150克、2克的小苏打，混合均匀。

3、50克温水中加入5克酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母恢复活性，这时水中会有气泡出现。

4、锅内烧水，水开后，下苜蓿焯水30秒钟，捞出，过凉水，沥干水分，切碎，备用。5、混合好的面粉中，一半面粉中倒入开水70毫升，然后搅拌成絮状。

6、把切碎的苜蓿菜倒入面粉中，然后搅拌均匀。

7、把恢复活性的酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒10分钟。

8、取大概30克的面团，做成窝窝头的形状。

9、依次做好其他的。放入蒸屉中，盖上锅盖。醒发20分钟。

10、然后开火蒸，锅开后继续蒸15分钟，时间到关火，焖5分钟，即可出锅。

首先，把300克苜蓿芽洗净，沥干水分，切成碎末备用。

第二步，500克高筋面粉，加入20克发酵粉，拌入刚刚准备好的苜蓿芽碎末，再加入400百克清水，揉成光滑的面团，放置30度的环境醒发2小时。

第三步，醒发好，揉成面团，继续在案板上醒发30分钟。

最后一步，上锅蒸30分钟，出锅即可食用。