洛阳牛肉豆腐汤的做法

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说会痛 4星

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主料:

牛肉500g

卤水豆腐一块

辅料:

姜适量

蒜4-5瓣

葱1颗

香菜1颗

海鲜酱油1匙

胡椒粉适量

盐适量

做法:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片,豆腐切块,姜切丝,蒜切片,葱花,香菜小段

2. 牛肉过开水去血

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分钟下豆腐,在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后,再与肉一起炒3分钟

5. 加水,蒜片,胡椒粉,一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白,转中火15分钟后再转小火20分钟,至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水,再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜,也可以加辣椒油

21小时前

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