对肩共春风 1星
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食材准备:葱、姜、蒜、辣椒、酸豆角、米粉
做法
1.牛肉切薄片,放入一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、半勺料酒,适量黑胡椒粉、盐、白糖,再放1勺淀粉抓匀,最后放一点油锁住肉质的鲜味,继续不断抓匀腌制大约10分钟左右。
2.腌制的时间我们把姜、蒜、辣椒、酸豆角切好备用
3.热油锅倒入切好的酸豆角、姜、蒜、辣椒、牛肉,快熟翻炒半分钟,加一碗热水煮一分钟
4.最后加入葱段(葱白部分),把煮好的酸辣牛肉浇在米粉上就可以啦!
1小时前
我没有答案 3星
共回答了399个问题 评论
主料:
红薯粉100
生花生50
牛肉50
辅料:
蒜苗一根
小葱两根
老干妈少许
干红辣椒3颗
生姜适量
大蒜2瓣
食醋适量
快炒酸辣粉的正宗做法步骤:
步骤1. 先将红薯粉用温水泡软,再将牛肉切丁,干红辣椒洗净切小段,蒜苗和葱切段,生姜切沫末
步骤2. 锅内放入适量油烧至六成热 ,然后放入花生翻炒十几秒,再依次放入生姜、干辣椒和蒜片,牛肉丁炒至变色,放适量十三香和盐,再将红薯粉放入翻炒,粉熟后放入蒜苗、葱、老干妈和适量食醋,好了,开吃
21小时前
回答问题
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