芹菜炒腐竹怎么做好吃

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材料

腐竹150克，肉丝100克，青红椒、木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

1、腐竹、木耳泡发，肉丝用湿淀粉抓匀，青红椒洗净切丝。

2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

3、再煸炒腐竹、青红椒、木耳片刻。

4、放肉丝炒匀。

5、放盐和鸡精调味即可。

6小时前

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食材；

主料；腐竹；200g；芹菜；200g；黑木耳；100g；肉；200g；辅料；油；适量；盐；适量；料酒；适量；酱油；适量；葱；适量；花椒；适量；辣椒；适量；味精；适量；

步骤；

1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵；

2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段；

3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。

；

4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。；小贴士；爆肉片的时候一般变色就熟了，不需要炒很久，太久就老了。

4小时前

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