木薯粉可以做什么好吃

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用料

纯牛奶 200g

舒可曼木薯淀粉 20g

舒可曼烘焙细砂糖 20g

做 法

①将200g牛奶、木薯淀粉20g、白砂糖20g倒入一个厚底奶锅,在不开火的情况下先行搅拌均匀。

②全程开小火加热,一边煮,一边不停搅拌,避免结团和烧焦,慢慢等到它变至浓稠,开始能拉丝,像瀑布一样流动即可关火,且不可热过,导致水分变干,那样吃也没问题,只是口感会更Q,更扎实,失去了水润且入口即化的口感。

煮好的鲜奶麻薯就可以开始搭配各种蘸料啦,热吃更软一点,如果想口感更Q润爽滑,做好后可以放冰箱冷藏10~15分钟再吃。平常最常见的蘸粉是黄豆粉+糖粉

搭配干粉吃的鲜奶麻薯,和甜汤版的略有不同,很像更轻软的糯米糍的口感,一口咬下,满口粉香,伴着如云的麻薯口感,让人欲罢不能。

6小时前

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