炖牛肉汁家常做法

單戀祢 1个月前 已收到2个回答 举报
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她得他得 4星

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1.准备材料

2.牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用

3.洋葱、青椒、青蒜切段待用

4.炒锅放植物油烧热，下牛肉片

5.待牛肉滑至变色，捞出控油

6.炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香

7.加洋葱青椒煸炒一小会

8.加牛肉片、蒜苗略炒

9.倒入事先调好的芡汁

10.翻炒均匀即可

9小时前

43

目送冥失 3星

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/原料

牛腩 (500克)

蘑菇 (300克)

番茄酱 (30克)

料酒 (20克)

酱油 10克

盐 3克

蒜 10克

水 100克

方法1/牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

方法2/随后放入番茄酱

方法3/继续翻炒到能闻到番茄酱的味道

方法4/倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时

方法5/蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

方法6/牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可出锅

7小时前

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