生榛子怎么吃好吃啊

生榛子可以直接剥壳吃，也可以弄碎放入沙拉或牛奶中吃。生榛子也叫做山板栗，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，属于一种常见的坚果，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E、钙、钾、镁、锌等人体所需的营养成分，在吃的时候可以直接将其壳剥掉吃。

1、直接生吃

新鲜榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，而且榛子的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水会化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等成分，直接生吃的话，可以更好的将这些营养物质吸收利用，达到更好的保健效果。

2、烹饪食用

新鲜榛子在经过炒制、炖煮等烹饪加工后，可以更好的将香味散发，而且可以使口感变的更绵软，更容易被人体消化吸收一些，因此将新鲜榛子烹饪后吃，也是一种比较好的食用方式。

食材：

低筋面粉140克

 黄油80克

 细砂糖45克

 鸡蛋3个

 榛子仁50克

步骤1

准备材料

步骤2

榛子仁放保鲜袋里用擀面杖碾碎，取2个鸡蛋煮熟取蛋黄备用

步骤3

黄油室温软化后加入细砂糖用打蛋器搅打均匀

步骤4

加入捏碎的蛋黄

步骤5

搅打均匀

步骤6

筛入低筋面粉

步骤7

用刮刀将面团混合至无干粉状态

步骤8

加入碾碎的榛子仁揉成面团

步骤9

将面团分成15-20克一个的小圆球，稍微按扁一下

步骤10

剩下的一个鸡蛋取蛋黄打散，用油刷在榛子酥上刷一层薄薄的蛋液

步骤11

放入长帝空气烤箱CRWF42NE烤箱中，170°C上下火烤15分钟

步骤12

出炉放凉后密封保存

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