醋姜的做法最正宗的做法

姜切成片，不要去皮，这样能发挥姜的整体功效。

把姜，冰糖（适量），放入密封罐，倒入白醋，白醋浸没了姜的位置就可以了。夏天放入冰箱，一般24小时后就可以吃了

首先我们准备好要泡的生姜，然后把姜清洗干净备用。

紧接着我们把姜切成片，然后放到无油无水的地方晾干。

姜晾干后我们把姜放入到罐子里面，罐子也是要无油无盐的。

随后我们加入适量的冰糖，然后倒适量米醋，米醋的量刚好抹过姜片即可。

最后只需要我们盖上瓶盖，放冰箱冷藏就可以吃了。

步骤/方式一

材料：鲜姜900克，白米醋两斤，白糖100克

黄姜去皮，切块，晾干，保证无水无油

步骤/方式二

倒入山西陈醋，醋没过黄姜

步骤/方式三

用塑料袋密封玻璃口

步骤/方式四

盖上盖子，密封15天左右就可以吃了

醋姜是一道非常常见的中式蘸料，适用于各种食材，比如海鲜、火锅、烤肉等，它的做法也非常简单。下面是一种比较正宗的醋姜做法：

所需材料：

- 生姜：100克

- 米醋：100毫升

- 糖：50克

- 盐：2克

步骤：

1. 洗净生姜，去皮，切成薄片或细丝，放入干净的玻璃罐中备用。

2. 取一个小碗，将米醋、糖和盐放入碗中，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。

3. 将调料倒入玻璃罐中，盖紧盖子，摇晃片刻，使调料均匀地覆盖在姜片上。

4. 将玻璃罐放在阴凉处，温度不要过高，室温即可，静置24小时以上。

注意事项：

1. 姜片的厚度、数量和大小可以根据个人口味进行调整。

2. 搅拌调料时，可以用温水将糖和盐溶解，以便更好地搅拌均匀。

3. 换盐时，也可以使用海盐或者细盐等其他口味的盐。

4. 醋姜可以保存一段时间，但是最好在一个月内食用完毕，以保证口感和品质。

醋姜最正宗的做法如下

步骤/方式一

200克生姜清洗干净备用。

把200克姜切成片，然后放到无油无水的地方晾干。

放入到罐子里面，罐子要无油无盐的。

加入10克冰糖，然后倒300ml米醋即可。

盖上瓶盖，放冰箱冷藏可吃。

步骤/方式二

200克生姜切片。

放到一个罐子里，倒入300ml米醋或300ml陈醋。

取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

盖上盖子，密封结实。

放到冰箱里一个星期后可吃。

1

准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。

2

准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。

3

冰糖也放瓶子里。

4

然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。

5

盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天吧。