旳宔题曲 5星
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主料
鸡蛋3个,蟹肉棒100克,蟹味菇50g
辅料
大葱半个
调料
盐少许,胡椒粉少许,酱油1大匙,料酒1匙,香油少许
1. 1,材料备齐。
2. 2,鸡蛋打散,大葱斜刀切片。蟹味菇掰小朵。蟹棒切条。
3. 3,锅内放油,先炒软大葱,蟹味菇,蟹棒条。
4. 4,加入料酒和盐,黑胡椒。
5. 5,倒入蛋液翻炒。
6. 6,加入生抽,香油拌匀后关火。
7. 7,出炉表面可以撒少许黑胡椒碎装饰!
11小时前
街头异教士 5星
共回答了50个问题 评论
主料:鸡蛋,螃蟹
调料:植物油, 料酒,盐,大葱
做法:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀
2. 螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄
3. 炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒、精盐,炒匀至蛋熟即可。
9小时前
敛袖寻旧人 2星
共回答了274个问题 评论
鸡蛋2个
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1.准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2.葱、姜切好备用。
3.锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4.用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5.鸡蛋打散。
6.姜放入热油锅炒一下。
7.再加剩余的蟹肉炒。
8.加入打好的鸡蛋。
9.快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10.放上葱花点缀。
6小时前
回答问题
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