好想喝可乐 1星
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材料
主料:西兰花200克,虾仁400克,
调料:花生油75克,味精8克,盐4克,料酒5克,鸡蛋30克,豌豆淀粉15克
做法
1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热,烹入鸡汤30克、味精4克,盐1克,下入西兰花烧1―2分钟入味后,淋入水淀粉勾好芡,出锅装在盘的四周。
2.鲜虾仁洗净,沥干水,用鸡蛋清、盐、淀粉浆好,下入热油锅用温油滑透捞出,沥尽油。
3.锅上火烧热,烹入鸡汤,加入料酒、盐、味精,调好味,淋入水淀粉,然后倒入滑好的虾仁翻炒数下,即可出锅装在盘中央。
7小时前
心里的苦 4星
共回答了471个问题 评论
将虾仁洗净用牙签挑去虾线,放入淀粉、盐、蛋清腌半小时。
花生米去掉红皮。花生米过油炸熟,葱、干辣椒洗净切成段备用。
锅内放适量油,油热后倒下虾仁翻炒变色后盛出备用, 锅内留底油烧热,爆香辣椒、蒜泥、姜末,加入虾仁、花生米、葱、酱油、、料酒、、醋、、糖、盐、香油、味精、胡椒粉,迅速拌炒装盘即可。
5小时前
倾盆孤单 3星
共回答了306个问题 评论
鲜虾仁 300克
鸡蛋 3个
料酒 1勺
淀粉 1勺
小葱 1根
姜 3片
盐 1克
食用油 20毫升左右
清水 20克左右
做法步骤
1、将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装入碗中 加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油 抓拌均匀腌制15分钟
2、热锅下油 将虾仁夹入锅中 煎至两面变色后装入盘中备用
3、取3个鸡蛋打入大碗中 加入盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒入鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒入葱花即可出锅
2小时前
偏爱素颜 3星
共回答了357个问题 评论
食材:
虾仁、洋葱、青椒、食用油、食用盐、生粉、生抽、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉
做法:
1.虾仁开背,处理干净放碗中备用。
2.碗中放点生粉、生抽、料酒、白胡椒粉、盐,搅拌均匀腌制5分钟。
3.热锅薄油,加入洋葱丝和青椒丝,翻炒爆香。
4.加适量盐调味,翻炒均匀。
5. 倒入虾仁,翻炒均匀。
6.加黑胡椒粉,大火翻炒。
7.盛盘享用。
22小时前
纠结女子 3星
共回答了308个问题 评论
清炒虾仁:
青虾仁200克,胡萝卜(随意搭配)一根,黄瓜(随意搭配)一根,青椒(随意搭配)一个莴笋,西蓝花等随意
做法:1.准备所有材料,可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配,加入1小勺盐,加入黄酒酒拌匀,腌制15分钟,最后加入2小勺淀粉,均匀。
2.喜欢的蔬菜洗净切小丁,备用。
3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出备用。
4.加入少许油,将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。
5.最后加入事先炒好的青虾仁,翻炒均匀,即可关火,上菜。
17小时前
回答问题
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