为你伤悲 2星
共回答了248个问题 评论
【烹饪食材】:猪大肠,生姜,大葱,大蒜,干红辣椒,食用油,生抽,豆豉,蚝油,盐,糖,淀粉,料酒。
【烹饪步骤】:
1、准备好需要用到的所有食材,猪大肠是买来熟的猪大肠自己稍微再加工一下就可以。
2、将猪大肠冷水放入锅中再加入料酒,葱段和姜片大火将水烧开,焯水两分钟左右,焯好之后捞出来沥干水分晾凉备用。
3、大蒜拍碎,干辣椒切碎,葱姜分别切好备用。
4、将焯过水的猪大肠切成三角形。
5、然后将切好的猪大肠放入一个大一点的容器当中,加入蚝油,盐糖生抽和豆豉,再放入葱姜蒜。
6、最后加入一点食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
7、加入一点淀粉,抓拌均匀。
8、冷水上锅,将做好的猪大肠放入蒸锅中大火,上汽之后再蒸8分钟左右。
9、时间差不多了将蒸好的猪大肠取出来,加上葱花和辣椒圈,锅中添加适量的食用油烧热,油温达到80的时候将热油泼入在猪大肠上面,激发出葱和辣椒的香味就完成了,好事不油腻,爽滑劲道,柔韧不粘牙看着就让人食欲大开。
16小时前
猜你喜欢的问题
21天前3个回答
21天前1个回答
21天前3个回答
21天前1个回答
21天前7个回答
21天前7个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
3个月前1个回答
2个月前4个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答